Jelovnik

Domaći pršut100 g

Domaći slavonski kulen100 g

Kobasica s ljutim papričicama.

Domaća istarska kobasica s tartufima100 g

Razno domaće suhomesnato100 g

Carpaccio od goveđeg filea100 g

Tartar od goveđeg filea300 g

Pripremljen pred vama, uz tost i maslac. Za 2–3 osobe.

Hladna plata 'Mir junaka'300 g

Razne vrste suhomesnatih proizvoda.

Divljačja kobasica100 g

Ovčji sir s otoka Paga100 g

Miješani ovčji i kravlji sir100 g

Kravlji sir100 g

Kozji sir100 g

Sir s tartufima100 g

Grana Padano100 g

Slani sir feta100 g

Grobnički sir100 g

Plata sireva 'Tarsa'300 g

Fileti slanih inćuna100 g

Carpaccio od mariniranih inćuna100 g

Dimljeni losos100 g

Bakalar na bijelo100 g

Salata od hobotnice100 g

Salata od lignji100 g

Plata mora za 2 osobe300 g

Slani inćun, marinirani inćun, losos, salata od mrkača, bakalar na bijelo.

Domaća goveđa juha u loncu

Krem juha od gljiva u loncu

Šampinjoni.

Juha od rajčice

Sezonska juha

Vrganji, šparoge ili bundeva.

Riblja juha

Juha od plodova mora

Kuhana janjetina s prilogom

Poslužena u loncu, predjelna porcija.

Domaća mineštra

Juha od povrća i mesa.

Kuhani krumpir s grobničkim sirom

Palenta s roštilja sa slanim sirom

Bakina palenta s pršutom u umaku od vina

Gljive s roštilja

Pohane gljive

Pohani sir

Arancini u umaku od gorgonzole2 / 4 kom

Arancini u umaku od tartufa2 / 4 kom

Arancini u umaku od gljiva2 / 4 kom

Žablji kraci4 / 9 kom

Puževi na bijelo vino5 / 11 kom

Kuhani krumpir sa slanim sirom i inćunima

Palenta s roštilja sa slanim inćunima

Jakobove kapice s roštiljapo komadu

Dagnje na buzaru500 g / 1 kg

Miješane školjke na buzaru500 g / 1 kg

Kunjke na buzaru500 g / 1 kg

Škampi na buzaru500 g / 1 kg

Pikantni škampi5 / 10 kom

Aglio e olio

Špageti.

Umak od pršuta i gljiva

Zelene tagliatelle.

Umak od četiri sira

Domaći njoki.

Umak od povrća

Rižot.

Umak od pršuta i tartufa

Domaće šurlice.

Umak od tartufa

Domaće šurlice.

Ragu od divljači

Domaći njoki.

Trio za 2 osobe

Tagliatelle u umaku od pršuta i gljiva, šurlice u umaku od tartufa, njoki s ragu od divljači.

Umak od škampa

Linguine.

Umak od kunjki

Linguine.

Umak od lososa

Zelene tagliatelle.

Umak od sipe

Crni rižot.

Umak od plodova mora

Linguine.

Riblji trio za 2 osobe

Linguine u umaku od lososa, tagliatelle u umaku od škampa, šurlice u umaku od kunjki.

Trio rižota

Rižot od sipe, škampa i kunjki.

Janjetina 'Nikola IV'

Kuhana janjetina u povrću, poslužena u loncu — otočki recept.

Flambirana sablja 'Ivan V'

Goveđi file, ramstek i svinjski kare s kuhanim povrćem i krumpirom.

Janjeći kotlet 'Laval Nugent'

Marinirani janjeći kotleti, krumpir, mediteransko bilje.

Punjeni ramstek 'Andrija II'

Mozzarella i pršut, kajmak, pečeni krumpir s pršutom i lukom.

Svinjska rebarca 'Petar Kružić'

Rebarca s roštilja s krumpirom i barbecue umakom.

Punjena puretina 'Gašpar Raab'

Puretina s pršutom i mozzarellom u umaku od gorgonzole s njokima.

Turnedo 'Gašpar Knežić'

Medaljoni od goveđeg filea u umaku od tartufa s domaćim šurlicama.

Burger 'Martin Frankopan'

250 g govedine, brioche pecivo, barbecue umak, rikula, hrskava slanina, dollar čips.

Piletina 'Frankopan'

Batak i zabatak punjeni mozzarellom i pršutom, umotani u slaninu.

Teletina 'Josip Kulfanek'

Teleći odrezak u vlastitom umaku s rimskim njokima.

Tagliata 'Fra Pavao'

Marinirane trakice goveđeg filea na rikuli s Grana Padanom.

Biftek 'Fridrih III'

500 g filea punjenog mozzarellom, pršutom i jajem, krumpir u foliji s vrhnjem.

Grdobina 'Agata'

Grdobina na bijelo vino s kaparima i rimskim njokima.

Lignje 'Maksimilijan' za 2

Lignje u loncu s povrćem i krumpirom.

File ribe 'Matija Korvin'

File brancina u umaku od škampa s dalmatinskom blitvom.

Flambirana sablja 'Zrinski' za 4–5

Goveđi file, ramstek, svinjski medaljoni, pečeni krumpir, kuhano povrće.

Svinjski kare 'Fra Franjo Glavinić' za 2

500 g karea punjenog mozzarellom i pršutom, povrće na maslacu i krumpir.

Pileća plata za 2

Punjeni batak i zabatak, krilca, riža s rajčicom i paprikom, pomfrit.

Miješano meso 'Classic' za 2

Ćevapčići, pureći ražnjići, gurmanska pljeskavica, svinjski kare, kobasica, dollar čips, gljive.

Miješano meso 'Avangard' za 2

Punjeni batak, mesne rolice, svinjski vrat, rebarca, marinirana krilca, prženi krumpir.

Miješano meso 'Gurman' za 4

Trakice goveđeg filea, punjeni ramstek, punjena puretina, svinjski medaljoni, palenta na vinu s pršutom.

Riblja simfonija za 4

File brancina, grdobina, lignje, škampi, dagnje, kapice, dalmatinska blitva, prženi krumpir.

Teleća jetra s roštilja300 g

Kuhani krumpir, tršćanski umak.

Svinjski ražnjići250 g

Prženi krumpir, đuveč riža.

Ćevapčići300 g / 9 kom

Prženi krumpir, đuveč riža.

Žablji kraci9 kom

Riža na maslacu, tartar umak.

Miješano meso s roštilja300 g

Ćevap, pljeskavica, svinjski ražnjić, kobasica, svinjski vrat, teleća jetra, prženi krumpir, đuveč riža.

Miješano meso s roštilja, bez svinjetine300 g

Goveđi ćevap, pureći ražnjić, pileća krilca, teleća jetra, prženi krumpir, đuveč riža.

Pljeskavica u umaku od gorgonzole300 g

Pečeni krumpir.

Lovački odrezak300 g

Pureći ili teleći odrezak, umak od gljiva, pire krumpir.

Pileći batak sa zabatkom250 g

Dollar čips.

Teleća sablja300 g

Povrće, krumpir u foliji s vrhnjem.

Svinjski vrat s roštilja300 g

Prženi krumpir, đuveč riža.

Pigburger150 g

Brioche pecivo, pržena svinjetina, zelena salata, umaci od rajčice.

Biftek300 g

Ramstek300 g

Ribeye400 g

Umaci uz odreske

Zeleni papar, gorgonzola, gljive, tartuf, sezonski umak, pohani luk ili jaje.

Goveđi ćevapčići4 / 9 kom

Goveđa pljeskavica300 g

Gurmanska pljeskavica300 g

Pljeskavica sa sirom300 g

Šiš ćevap pikant300 g

Na ražnjiću.

Mesne rolice300 g

Svinjski file300 g

Svinjski file punjen kulenom i sirom350 g

Svinjski medaljoni300 g

Svinjski kare300 g

Svinjski vrat300 g

Janjeći kotlet300 g

Teleći odrezak300 g

Teleći ražnjići250 g

Pureći odrezak300 g

Puretina punjena pršutom i sirom350 g

Pureći ražnjići250 g

Ramstek punjen pršutom i sirom350 g

Marinirana pileća krilca300 g

Kobasice s roštilja250 g

Domaća kobasica (sudžukica, debrecinka)1 kom

Teleća jetra s roštilja300 g

Teleći cordon bleu300 g

Pureći cordon bleu300 g

Svinjski cordon bleu300 g

Teleći bečki odrezak300 g

Pureći bečki odrezak300 g

Svinjski bečki odrezak300 g

Dnevni ulov jadranske ribe, s roštilja ili al fornopo kg

Brancin, orada, zubatac, fratar, arbun, list, kovač, škarpina.

Porcija uzgojene ribe250–350 g

Brancin, orada.

Jadranski škampi s roštiljapo kg

Jadranski škampi na buzarupo kg

Lignje s roštilja300 g

Pržene lignje300 g

Grdobina s roštilja300 g

File brancina / orade250 g

Školjke s roštilja1 kg

Dagnje na buzaru1 kg

Kunjke na buzaru1 kg

Jakobove kapice s roštilja (capesante)po komadu

Lignje s krumpirom u loncu

File brancina / orade s kuhanim krumpirom

Škampi na pariški način s rižom na maslacu

File brancina u umaku od škampa

Blitva i krumpir.

Grdobina na vinu s kaparima

Kuhani krumpir ili palenta.

Školjke 'Tarsa' za 2

Kunjke, dagnje, kapice, tršćanski umak.

Janjetina s krumpirompo kg

Zlatna janjetina 'Tarsa'po kg

Krumpir i salata.

Teletina s krumpirompo kg

Teleća koljenica s krumpirompo kg

Jaretina s krumpirompo kg

Pijetao, puretina, divljač, hobotnicapo kg

Po dogovoru.

Janjetinapo kg

Odojakpo kg

Jaretinapo kg

Vol

Najmanje za 100 osoba.

Miješana salata s puretinom i fetom

Jogurt dressing.

Miješana salata s goveđim fileom

Dressing od luka i senfa.

Miješana salata s grobničkim sirom

Gurmanska salata

Hrskava slanina, pršut, sir, maslinovo ulje.

Miješana salata s hobotnicom ili mrkačem

Miješana salata sa slanim inćunima

Miješana salata s lignjama

Miješana salata s plodovima mora

Miješana salata s dimljenim lososom

Bruschetta s povrćem

Bruschetta caprese

Plata Flora

Povrće s roštilja ili kuhano, uz rižu.

Pohani sir

Omlet s blitvom

Miješana / rajčica / krastavac / grah / krumpir / paprika

Zelena salata / radič

Salata ledenka / rikula

Grčka ili šopska salata

Kupus

Kiseli krastavci, feferoni, masline

Pomfrit / pečeni / pire / kuhani krumpir

Krumpir u foliji s vrhnjem

Pečeni krumpir s pršutom i lukom

Domaći njoki, šurlice ili fuži

Rimski njoki

Palenta s roštilja / bakina palenta s pršutom

Kuhano povrće / dinstani kupus

Povrće s roštilja

Blitva u listu / na dalmatinski s krumpirom

Riža na maslacu / đuveč riža

Arancini — kuglice od riže

Domaći kruh

Majoneza, ketchup, senf, tartar

Tršćanski umak

Peršin, maslinovo ulje, luk.

Umak od gorgonzole / gljiva / zelenog papra

Umak od tartufa ili sezonski umak

Parmezan

Rambo

Ćevapčići, pomfrit, majoneza i ketchup.

Popaj

Pureći odrezak s blitvom i krumpirom.

Mickey Mouse

Bečki odrezak, pomfrit, ketchup, majoneza.

Oliva

Pržene lignje, pomfrit, ketchup, majoneza.

Barbie

Odrezak od arancina.

Trokut

Pohani sir.

Desert 'Tarsa'

Sladoled s bučinim uljem.

Desert Mix Tarsa za 4

Izbor sezonskih slastica.

Tiramisu

Panna cotta

Šumsko voće ili karamela.

Souffle

Crostata

Ovisno o sezoni.

Štrudla s jabukama i orasima

Palačinke

Džem · orah, nutella, čokolada ili sladoled · šumsko voće sa sladoledom.

Sladoled

Po kugli; i s toplim šumskim voćem i šlagom.

Espresso / s mlijekom

Negazirana ili gazirana voda, sokovi, limunada

Točeno pivo Zlatni Pan 0,3 l

Vino kuće1 l

Spritz0,2 l

Aperol, Hugo, Laval, Fiuman ili Fiumanka.

Rakija, gin, rum, viski, konjak0,03 l